Aceite de oliva
El origen de la relación olivo-aceite-hombre se pierde en el horizonte de la historia.
El origen de la relación olivo-aceite-hombre se pierde en el horizonte de la historia.
Se atribuye a Miguel de Unamuno una frase que vista con distancia resulta paradójica: «El mundo está dividido en dos partes, cuya frontera pasa por los alrededores del Loira. Al sur viven pequeños hombres morenos que consumen aceite de oliva; son unos dioses. Al norte, grandes hombres rubios que consumen mantequilla; son esquimales». Evidentemente, esquimales, …