Bill Moggridge
Cada que desdobles tu laptop, deberás acordarte de este señor.
Escenas memorables de la cocina en el cine III
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Tercera de tres partes.
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El papel de las especias II
En la edición anterior, publicamos un fragmento del ensayo Allegro ma non troppo —1988—, en el que el economista e historiador italiano Carlo Cipolla expone una teoría que vincula la expansión económica europea durante la Edad Media con las supuestas bondades afrodisiacas de la pimienta.
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La olla exprés
Aquí un poco de historia de uno de los artefactos más útiles en el mundo de la gastronomía: la olla exprés.
Escenas memorables de cocina en el cine II
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Segunda de tres partes.
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Editorial 96
Nos hemos empeñado en abarcar diversos temas alrededor de la comida: desde lo alimentario y lo ancestral, hasta lo gourmet y exquisito, pasando por las estadísticas y lo mundano del comer. Bon appétit!
El papel de las especias
Una de las más graves tragedias vividas por Europa fue la caída del Imperio Romano. La secuencia de violencias y las penosas condiciones de vida de la época elevaron las tasas de mortalidad y la falta de pimienta —potente afrodisiaco— los privó de compensar las pérdidas de vidas.
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Phineas y Ferb
Phineas y Ferb es una comedia musical animada creada por Jeff «Swampy» Marsh y Dan Povenmire. Se han producido tres temporadas, y hoy es la serie animada más exitosa de Disney.
Santiago Ramón y Cajal a cien años del premio Nobel
Más allá de sus notables descubrimientos científicos, un dato que sorprende es que Santiago Ramón y Cajal haya nacido en una pequeña villa aragonesa que en los albores del siglo xx contaba con 2500 habitantes. ¿Qué posibilidades tenía un hombre extraído de ese entorno rural español de, con el tiempo, ganar el premio Nobel de Fisiología y Medicina?
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