La hamaca
Conoce el origen de las hamacas y cómo se volvieron tan populares en los sitios tropicales.
De espiritista a Premio Nobel
En 1913, Charles Richet (1850-1935) ganó el Premio Nobel de Medicina, pero quizá la comunidad científica ignoraba que había sido un apasionado estudioso de la percepción extrasensorial, la hipnosis y el espiritismo. En 1884, Richet conoció a la médium Eusapia Palladino, comprobó científicamente que en sus trances no había mentira ni truco, y nombró ectoplasma
De espiritista a Premio Nobel Read More »
Sinfonía no. 9 en mi menor, op. 95, Del Nuevo Mundo, de Antonin Dvořák
En 1891, Antonín Dvořák (Nelahozeves, Praga, 1841-1904) aceptó la proposición de Jeannette Thurber de dirigir por dos años el Conservatorio Nacional de Nueva York.
Sinfonía no. 9 en mi menor, op. 95, Del Nuevo Mundo, de Antonin Dvořák Read More »
Marguerite Yourcenar
Marguerite Yourcenar es a la literatura de habla francesa lo que Borges es a la literatura de habla hispana.
Marguerite Yourcenar Read More »
Escenas memorables de la cocina en el cine III
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Tercera de tres partes.
Escenas memorables de la cocina en el cine III Read More »
El papel de las especias II
En la edición anterior, publicamos un fragmento del ensayo Allegro ma non troppo —1988—, en el que el economista e historiador italiano Carlo Cipolla expone una teoría que vincula la expansión económica europea durante la Edad Media con las supuestas bondades afrodisiacas de la pimienta.
El papel de las especias II Read More »
La olla exprés
Aquí un poco de historia de uno de los artefactos más útiles en el mundo de la gastronomía: la olla exprés.
Escenas memorables de cocina en el cine II
Ya sean apetitosos, suculentos, misteriosos, sugerentes, circunstanciales, esenciales, exóticos, ordinarios o sencillamente asquerosos, estos platillos han quedado fijamente grabados en nuestra memoria gracias a los prodigios cinematográficos. Segunda de tres partes.
Escenas memorables de cocina en el cine II Read More »
