O al menos eso podría uno pensar. Pero la realidad es que una memoria de ese tipo capturaría mayormente datos inútiles, y los mezclaría a su gusto con la información realmente necesaria; no le permitiría establecer prioridades o crear vínculos entre eventos para darles sentido. De hecho, para los pocos que cuentan con verdadera memoria fotográfica —«memoria eidética», en la jerga de campo—, ésta es más una carga que una bendición.

49Para la mayoría de nosotros, la memoria no es como una grabación de video: más bien se parece a una red de conexiones entre personas y cosas, y son estas conexiones las que nos permiten entender las causas y los efectos, aprender de nuestros errores, y anticiparnos al futuro. Las cosas que recordamos son las que la experiencia nos enseña, y que nos servirán para hacer predicciones. También tenemos una tendencia a recordar a las personas y a los eventos que tienen alguna importancia emocional, es por eso que olvidar un aniversario es una gran ofensa, ya que hace evidente que la fecha no es tan importante para alguien que debería recordarlo.

La historia de la memoria

A lo largo de la historia, las metáforas para referirse a la memoria han ido de la mano de los avances en la tecnología para registrar las ideas: en la antigua Grecia, se comparaba la memoria con los trazos sobre un bloque de cera; en la Edad Media, con las letras sobre un pergamino, y con el paso del tiempo, con lo registrado en libros, archivos, fotos, videos, grabaciones de audio y discos duros de computadora. En la actualidad, como si se tratara de computadoras, hablamos de «codificación, almacenamiento y recuperación de datos» para referirnos a la asimilación de nuevos recuerdos, de «dirección» para referirnos a su ubicación en el cerebro, y de «salida» —output— para el recuerdo de un evento determinado.

Las ideas actuales sobre la memoria tienen sus raíces entre las décadas de 1930 y 1940, cuando los descubrimientos del psicólogo Karl Lashley revelaron que el aprendizaje y la memoria no están ubicados en bancos de almacenamiento, sino distribuidos por toda la corteza cerebral. Lashley intentó encontrar la ubicación del centro de aprendizaje en el cerebro desconectando diferentes regiones de la corteza cerebral de un cierto número de ratas. Para su sorpresa, todas mostraron un ligero grado de dificultad de aprendizaje, pero ninguna de ellas presentó daños severos.

Esto quiere decir que la memoria se encuentra distribuida en toda la corteza cerebral, y se forma en las regiones del cerebro responsables del lenguaje, la visión, el oído, las emociones y otras funciones; así, incluso el más pequeño recuerdo puede reactivar toda una red de neuronas conectadas, y esto permite que podamos «experimentar» de nuevo un acontecimiento.

Recordar es revivir

Otra pieza del rompecabezas de la memoria se encontró en la década de 1950: se trata del caso de Henry Gustav, quien tenía una severa epilepsia. En esa época, era muy común extraer parte del tejido cerebral para tratarla, pero en este caso, después de la extirpación, Gustav presentó uno de los peores casos de amnesia jamás registrados. Su caso reveló que los daños en el hipocampo —una estructura ubicada en lo profundo de los pliegues superficiales de la corteza cerebral— hacen que una persona sea prácticamente incapaz de adquirir nuevos recuerdos o aprender asociaciones complejas. Sin embargo, el hipocampo no resultó ser la fuente o el almacén de la memoria, sino sólo un mediador esencial en su formación, pues funciona como una especie de interruptor neuronal que conecta las regiones corticales del lenguaje, de la visión y otras habilidades, mientras las redes sinápticas toman forma y crean recuerdos.

Quienes sufren amnesia por daños en el hipocampo, sufren de impedimentos que van más allá de la incapacidad de almacenar y «evocar» recuerdos: también tienen problemas para imaginar eventos futuros y terminan viviendo en una realidad fragmentada; en otras palabras, lo que se pierde con la amnesia es la capacidad de relacionar una cosa con otra y encontrarle significado. Para una mente que no puede hacer conexiones, cada instante es un evento aislado sin continuidad; cada pensamiento, fugaz e inconexo; cada precepto, irrelevante; cada persona, un extraño; todos los sucesos, inesperados.

La memoria como conexión

La habilidad para formar y retener conexiones no sólo nos permite mantener un registro de eventos, sino que también es uno de los fundamentos de la comprensión. Los vínculos entre las cosas, las personas y nuestras acciones son la razón por la que ciertos objetos nos evocan algo y «se convierten» en un recuerdo: visitar la universidad, oler hojas quemándose o encontrar una carta puede hacer que uno evoque momentos de manera vívida. La asociación de elementos nos hace recordar que Italia tiene buenos vinos y nos permite relacionar caras con nombres; un timbre nos recuerda que la comida está en el horno; ver a un compañero de trabajo en el pasillo nos hace marcar una cita en el calendario.

«La memoria es lo que le recuerda a un hombre, que el cumpleaños de su esposa era ayer»
Mario Rocco

Por otro lado, la raíz de la flexibilidad de la memoria y el aprendizaje es la generalización, pero a medida que acumulamos conocimiento durante el transcurso de nuestras vidas y conectamos sucesos con la memoria, aprendemos a modelar eventualidades complejas y hacer deducciones sobre relaciones nuevas. Sin embargo, la cualidad de creación y adaptación de la memoria a veces puede causarnos problemas al alterar nuestras memorias en lugar de mejorarlas.

Por ejemplo, en los años 90, la psicóloga Elisabeth Loftus organizó un estudio en el que los participantes vieron un video de un accidente automovilístico. Los investigadores preguntaron a algunos de los sujetos qué tan rápido iban los coches cuando se «estrellaron» uno contra otro, y a los otros qué tan rápido creían que iban cuando «se pegaron». El resultado fue que quienes escucharon «se estrellaron» dieron más detalles sobre la velocidad —razón que evidencia que los testimonios de testigos oculares después de un interrogatorio son muy poco confiables.

Enseñar a memorizar

Si bien los días de aprender por repetición han quedado atrás, los educadores todavía dependen de métodos de la vieja escuela como claves mnemotécnicas arbitrarias —por ejemplo, un acrónimo sin relación usado como clave para recordar—. Esto no quiere decir que los datos no deban ser recordados —algunos, como los números telefónicos y el nombre de las personas, son inherentemente arbitrarios—, pero el mensaje que dan los investigadores de la memoria es que el cerebro está hecho para reconocer y organizar conexiones coherentes, no arbitrarias.

Así, el aprendizaje contextual puede incluso ayudar con tareas que parecen no tener otra forma de aprenderse más que de memoria, tales como las tablas de multiplicar. Es más fácil enseñarle a un niño que tres por cuatro es igual a doce al integrar esta información al mundo real: si le gustan los coches, pregúntele cuántas llantas necesitan tres autos de carreras —considerando que cada uno usa cuatro de éstas.

La memoria es un aspecto dinámico de nuestro intelecto. Y mientras crece nuestra comprensión acerca de ella, vemos que las conexiones entre lugares, personas y cosas en nuestras vidas, entre pasado, presente y futuro, no surgen de la memoria, sino que ésta surge de las conexiones que existen en ella. A pesar de nuestras metáforas imperfectas, sabemos desde hace mucho tiempo que la memoria es mucho más que un recipiente de experiencias.

Consideremos a los antiguos griegos: las musas no sólo eran las diosas que inspiraban la poesía, la música y toda forma de creatividad artística, también eran las patronas de las artes liberales y la fuente de la filosofía, el conocimiento, el pensamiento y la sabiduría. ¿Y quién era la reina de las musas? Mnemósine, la musa de la memoria.

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Trota, trota, trota, relincho

Según la historia, más que mascota, caballo de batalla para el ser humano. No sólo como cuerpo de caballería en el combate, sino como soporte para tirar y arrear en las actividades agrícolas, como caballo de fuerza en la movilidad y como gran compañía para recorrer la legua. Se trata de una relación que da rienda suelta a la aventura hasta el extremo de perder los estribos.

La amistad con los cuacos ha quedado plasmada en los corridos mexicanos, esas piezas musicales de narrativa popular que describen, cual cantar de gestas, sucesos relevantes en el acontecer de las comunidades rurales. Cualquier «plataforma» ofrece acceso a las historias sobre batallas revolucionarias, asaltos, crimen, personajes variopintos o caballos famosos.

A continuación, nuestro top 5 de corridos montados en el entrañable vínculo entre caballos y jinete

1 Caballo Prieto Azabache – José Albarrán Martínez

Temática: Heroísmo.

Sinopsis: Villa lo sentencia al paredón y como último deseo pide ser fusilado sobre su caballo. El Prieto Azabache pone el pecho a las balas, escapa y salva al amigo a costa de su propia vida.

2 Caballo Blanco – José Alfredo Jiménez

Temática: Largos trayectos.

Sinopsis: Precursor de Forrest Gump, el Caballo Blanco sale galopando de Guadalajara sin motivo aparente. Cojeando y escupiendo sangre hace gala de distintas técnicas hasta llegar a Ensenada. Su jinete, de trasero correoso, lo monta a pelo.

3 Moro de Cumpas – Leonardo Yáñez

Temática: Jugar a las carreras.

Sinopsis: Todos apuestan por el Moro de Cumpas en la carrera de Agua Prieta. Relámpago aprieta al final y ya ven lo que dicen: “caballo que alcanza gana”.

4 Caballo de Patas Blancas – Crescenciano Trujillo

Temática: Robarse a la novia.

Sinopsis: Este jinete se lleva a la mujer amada en ancas del Patas Blancas. Alardea: aunque los parientes lo persigan, básicamente le hacen los mandados.

5 Siete Leguas – Graciela Olmos

Temática: Batalla.

Sinopsis: Siete Leguas comparte con Francisco Villa una serie de combates en el marco de la Revolución Mexicana. «Cuando oía silbar los trenes se paraba y relinchaba».

Francisco Medina es caballito de batalla que no monta sin rozarse. Suele cantar corridos de corrido. En twitter: @pacomemmedina

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El Principio de la Separación Centrífuga

En su esencia, la centrifugación aprovecha la fuerza centrífuga, una pseudo-fuerza que se realiza durante el movimiento rotacional, que impulsa los componentes lejos del eje de rotación. Esta fuerza, fundamental en la mecánica newtoniana, segrega efectivamente los componentes basados en su densidad cuando se someten a un ambiente rotacional de alta velocidad.

Mecánica Operacional

En la práctica, la centrifugación empuja las partículas más densas de una mezcla radialmente hacia el exterior del rotor, mientras que las sustancias menos densas se dirigen hacia el centro. Este principio se explota en varios dispositivos, desde centrifugadoras de laboratorio sofisticadas hasta electrodomésticos comunes como las lavadoras.

Relevancia Científica y Cotidiana

Científicamente, la centrifugación es crucial para tareas como aislar componentes celulares o purificar ADN. En la vida cotidiana, encuentra aplicación en electrodomésticos como lavadoras, que utilizan la fuerza centrífuga para extraer agua de la ropa después de lavar.

Esta discusión inicial establece las bases para una exploración más profunda de las aplicaciones y técnicas específicas de la centrifugación, destacando su versatilidad y papel esencial tanto en dominios científicos como prácticos.

Aplicaciones y Ejemplos de Centrifugación

Usos Científicos e Industriales

La centrifugación es un método versátil empleado en diversos campos, desde la biología hasta la fabricación industrial, demostrando su papel crítico tanto en aplicaciones experimentales como prácticas. Esta sección destaca su uso extensivo en diferentes escenarios.

Aplicaciones Biomédicas

En el ámbito de las ciencias médicas, la centrifugación juega un papel pivotal. Se utiliza extensamente para la separación de componentes sanguíneos. Al centrifugar muestras de sangre a altas velocidades, las centrifugadoras separan efectivamente el plasma, los concentrados de plaquetas y otros componentes celulares, facilitando numerosos procedimientos diagnósticos y terapéuticos.

Utilidad Cotidiana en Electrodomésticos

La centrifugación no se limita a los laboratorios científicos. También es un principio que funciona en electrodomésticos cotidianos. Por ejemplo, las lavadoras utilizan la fuerza centrífuga durante el ciclo de centrifugado para eliminar el exceso de agua de la ropa, mejorando la eficiencia del proceso de secado.

Procesamiento Industrial

La industria láctea se beneficia de la centrifugación al usarla para descremar leche y crema. Al centrifugar leche cruda, los glóbulos de grasa se concentran en una parte de la centrifugadora, permitiendo la extracción de crema mientras se deja atrás la leche descremada. Este método asegura la consistencia y calidad del producto en la producción láctea.

Investigación y Desarrollo

En entornos de investigación, las centrifugadoras son cruciales para la aislación y estudio de biomoléculas complejas y subestructuras celulares. Esto incluye la separación de ADN para investigación genética o la aislación de mitocondrias para estudios metabólicos, sustentando muchos de los avances de investigación biomédica de hoy en día.

Cumplimiento Ambiental y Regulatorio

La centrifugación también aborda preocupaciones ambientales. Ayuda en el tratamiento de aguas residuales al separar lodos químicos y otros contaminantes, desempeñando un papel en el mantenimiento del equilibrio ecológico y cumpliendo con las normas regulatorias para la gestión de residuos.

Esta exploración de las aplicaciones de la centrifugación revela su indispensabilidad tanto en tareas rutinarias como en esfuerzos científicos sofisticados, subrayando su amplia utilidad en diversos sectores.

Tipos de Técnicas de Centrifugación

Visión General de los Métodos de Centrifugación

La centrifugación es un método para separar componentes de una mezcla basado en su densidad mediante la aplicación de una fuerza centrífuga. Esta sección detalla las diversas técnicas de centrifugación utilizadas en disciplinas científicas e industrias, cada una diseñada para aplicaciones específicas.

Centrifugación Diferencial

La centrifugación diferencial se utiliza principalmente para separar organelos celulares y otras estructuras subcelulares basadas en su tamaño y densidad. Involucra centrifugar una mezcla heterogénea a diversas velocidades, donde las partículas sedimentan a tasas proporcionales a su masa y densidad. Este método es fundamental tanto en procesos preparatorios como de purificación en biología molecular.

Centrifugación Isopícnica

En la centrifugación isopícnica, las partículas se separan basándose en su flotabilidad en un gradiente de densidad. Aquí, las partículas se mueven hasta alcanzar un punto en el gradiente donde su densidad es igual al medio circundante, logrando así la separación. Es particularmente efectiva para aislar ácidos nucleicos y organelos membranosos.

Centrifugación Zonal

La centrifugación zonal permite la separación de partículas bajo un gradiente de densidad preformado. Es adecuada para separaciones a gran escala, como las necesarias en virología y bioquímica para purificar virus, ribosomas u otras macromoléculas.

Ultracentrifugación

La técnica más precisa de centrifugación, la ultracentrifugación, emplea velocidades muy altas para sedimentar partículas. Es instrumental en el estudio de las propiedades de las proteínas y otras macromoléculas. Esta técnica utiliza óptica avanzada, como la detección de luz UV, para analizar partículas durante la sedimentación.

Reflexiones Finales sobre la Centrifugación

La centrifugación sigue siendo una técnica vital en la investigación científica y aplicaciones industriales. Su capacidad para separar y purificar componentes de manera eficiente la hace esencial en campos que van desde la ciencia ambiental hasta el diagnóstico médico. Cada técnica de centrifugación ofrece ventajas específicas, adaptadas para tipos particulares de muestras o resultados deseados. Comprender estos métodos mejora nuestra capacidad para diseñar experimentos y procesos que optimicen la recuperación, pureza y calidad de los componentes deseados.

A medida que la tecnología avanza, la precisión y eficiencia de las técnicas de centrifugación continúan mejorando, ampliando el alcance de sus aplicaciones y mejorando su impacto en los avances científicos e industriales.

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En sus primeras etapas, los videojuegos se apoyaban en limitaciones técnicas muy marcadas. Gráficos simples, mecánicas básicas y experiencias centradas en la repetición definían una industria que aún estaba explorando sus posibilidades. Sin embargo, incluso en ese contexto inicial, ya se apreciaba una evolución constante, impulsada por la mejora del hardware y por la creatividad de los desarrolladores. Las consolas domésticas y los ordenadores personales ampliaron el alcance del medio, llevando el videojuego desde espacios especializados hasta el ámbito cotidiano.

Durante los años noventa, el sector vivió una expansión decisiva. El salto a los gráficos en tres dimensiones, el aumento de la capacidad de almacenamiento y la mejora del sonido permitieron experiencias más complejas y narrativas más elaboradas. El videojuego comenzó a consolidarse como una industria cultural, capaz de generar universos propios y de atraer a públicos diversos. En paralelo, la aparición de redes locales y las primeras conexiones en línea introdujeron el componente multijugador, un elemento que modificaría de forma profunda la manera de jugar.

Con la llegada del nuevo siglo, internet se convirtió en el principal catalizador del cambio. La conectividad permanente transformó los videojuegos en servicios continuos, más allá del producto cerrado. Las actualizaciones, los contenidos descargables y las comunidades en línea pasaron a formar parte del ciclo natural de los títulos. Este modelo fomentó una relación más prolongada entre el usuario y el juego, basada en la evolución constante de la experiencia.

En este contexto, la dimensión social del videojuego adquirió una relevancia central. Jugar dejó de ser una actividad aislada para convertirse en un espacio de interacción global. Plataformas digitales, retransmisiones en directo y competiciones organizadas contribuyeron a reforzar esa faceta conectada. La tecnología permitió que millones de personas compartieran partidas, eventos y contenidos en tiempo real, independientemente de su ubicación geográfica.

Otro de los grandes avances ha sido la diversificación de dispositivos. El videojuego ya no está ligado exclusivamente a consolas o PC. La generalización de los teléfonos inteligentes y las tabletas abrió la puerta a nuevas formas de consumo, caracterizadas por la accesibilidad y la adaptación a distintos momentos del día. Este fenómeno amplió el público y consolidó al videojuego como una de las principales industrias del entretenimiento digital.

En paralelo, los motores gráficos y las herramientas de desarrollo evolucionaron de manera significativa. Esto facilitó la creación de mundos más detallados, sistemas de físicas realistas y experiencias inmersivas. La realidad virtual y la realidad aumentada, aunque aún en proceso de expansión, representan una nueva etapa en esta evolución, al proponer una relación más directa entre el jugador y el entorno digital.

La convergencia tecnológica también ha favorecido la coexistencia de distintas formas de ocio interactivo dentro de un mismo ecosistema digital. Videojuegos, retransmisiones en directo y otras experiencias basadas en la interacción en tiempo real comparten infraestructuras, lenguajes visuales y modelos de acceso. Esta integración responde a una lógica común: aprovechar la conectividad global y la capacidad tecnológica para ofrecer experiencias dinámicas y continuas.

En las últimas décadas, los videojuegos han pasado de ser un entretenimiento limitado por la tecnología a convertirse en un fenómeno global sustentado por la innovación constante. Su evolución refleja no solo el progreso técnico, sino también los cambios en la manera en que las personas se relacionan con el ocio digital. En ese proceso, el videojuego se ha consolidado como una pieza clave del panorama cultural contemporáneo, adaptándose de forma continua a un entorno marcado por la conectividad y la transformación tecnológica.

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En plena era digital, hacer fila en una sucursal para saldar este tipo de servicios parece más una pérdida de tiempo que una necesidad. Hoy, puedes realizar tu CFE pago en línea en minutos desde plataformas prácticas como Stori, y evitar cortes por olvido o descuido.

Este tipo de soluciones digitales están pensadas para personas ocupadas, estudiantes, trabajadores remotos o simplemente quienes valoran su tiempo. Y lo mejor: no necesitas conocimientos técnicos ni cuentas bancarias complejas.

¿Por qué pagar tu recibo de CFE en línea?

La respuesta es simple: comodidad. Pero además, el pago digital tiene beneficios reales que impactan tu día a día. Puedes pagar a cualquier hora, desde cualquier lugar, sin depender del horario de una tienda o módulo físico. Además, eliminas por completo el riesgo de perder el recibo impreso o de sufrir un retraso por olvido.

También tienes la ventaja de recibir un comprobante electrónico que puedes guardar, reenviar o revisar cuando lo necesites. Esto es útil si compartes gastos, si haces deducciones fiscales o si simplemente quieres llevar mejor control de tus finanzas personales.

¿Cómo hacer el pago desde Stori?

Stori es una fintech mexicana que ha revolucionado el acceso a servicios financieros. Aunque es más conocida por sus tarjetas de crédito sin anualidad, también ha desarrollado una funcionalidad que permite pagar servicios como la luz, el gas, el internet o el teléfono desde un solo lugar.

Para hacer tu CFE pago en línea desde Stori, solo sigue estos pasos:

1. Ingresa a storicard.com o a su app oficial.
2. Ve a la sección de “Pago de servicios”.
3. Selecciona la categoría “Luz y Gas”.
4. Haz clic en la opción “CFE”.
5. Introduce tu número de servicio (lo encuentras en tu recibo).
6. Verifica el monto pendiente y realiza el pago con tu tarjeta Stori u otra compatible.

En menos de tres minutos, el recibo estará pagado y recibirás una confirmación digital. No necesitas imprimir nada, ni salir de casa, ni lidiar con filas o sistemas lentos.

¿Es seguro pagar por internet?

Sí. Plataformas como Stori usan protocolos de seguridad equivalentes a los de la banca digital, incluyendo cifrado de datos, validaciones en tiempo real y sistemas antifraude. Además, al recibir un comprobante al instante, tienes respaldo ante cualquier eventualidad.

De hecho, para muchos usuarios, pagar servicios en línea es más seguro que llevar efectivo o exponer tus datos en terminales públicas poco protegidas.

¿Quién puede usar esta plataforma?

Cualquier persona con acceso a internet y una tarjeta bancaria puede usarla. No necesitas ser cliente exclusivo de Stori para hacer el pago, aunque si lo eres, todo es aún más fácil desde la misma app. Esto abre la puerta a miles de personas que no tienen tiempo de ir a pagar en persona o que viven en zonas donde las sucursales están lejos.

También es ideal para quienes viajan con frecuencia o manejan varias cuentas de servicios. Al centralizar todos los pagos, el proceso se vuelve más eficiente y ordenado.

Una rutina más sencilla

Pagar servicios como la luz no debería ser una tarea tediosa ni estresante. Al contrario, debe ser algo tan rápido y fácil como pedir comida o revisar tus redes sociales. Y eso ya es posible gracias a herramientas como el CFE pago en línea que ofrece Stori.

El futuro de los pagos ya llegó, y está al alcance de todos. No se trata de ser experto en tecnología, sino de aprovechar lo que ya existe para hacer tu vida un poco más sencilla.

Hoy, mantener la luz encendida es tan fácil como desbloquear tu celular.

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• Las abejas obreras: Son hembras estériles, su labor es la de construir, limpiar y proteger la colmena, no viven más de 45 días.
• Las hormigas macho: Su única función es reproducirse con la reina, su vida no excede las tres semanas.
• Las moscas: Estos molestos insectos viven sólo 15 días, los especímenes más afortunados consiguen vivir 30 días. 
• Mariposa Atlas: Sólo puede alimentarse mientras es una larva, al emerger de la pupa vive sólo 5 días.
• Los gastrotricos: Son especies diferentes de crustáceos que viven en el fondo del mar, su tiempo de vida es de entre tres y cuatro días.
• Las efímeras: su nombre lo dice todo, son una orden de insectos del mismo grupo de las libélulas, su vida es tan corta que suele no completar las 24 horas. 

La Dolania americana: Es una especie de efímera cuya hembra vive menos de 5 minutos después de alcanzar su etapa adulta. 

Si quieres conocer la apariencia de estos efímeros insectos visita Algarabía TV:

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Aunque es difícil de creer, si consideramos el uso tan intenso que hacemos de nuestras manos —y de los dedos que hay en ellas—, la explicación más común, reproducida en revistas, libros e Internet, resultó ser un mito.

Cuestión de especie
Es verdad que en nuestros primos, casi hermanos, primates y en nosotros mismos la selección natural ocasionó que nuestras garras se convirtieran en uñas, las puntas de nuestros dedos en almohaditas acolchonadas y suaves de piel o, en otras palabras, en yemas de los dedos; y la piel de las yemas de los dedos en una superficie llena de relieves, conocidas como crestas papilares, y surcos —los surcos interpapilares, dirían los dactilógrafos o expertos forenses en huellas dactilares—, cuya distribución representa un diseño único para cada uno de nosotros y nos acompaña durante toda nuestra vida.

¿Manos con dedos, yemas y huellas digitales nos dieron a los primates la ventaja evolutiva de poder asirnos de las ramas de los árboles y trepar a éstos cuando el depredador en turno acechaba? Al considerar las lecciones que la evolución convergente nos proporciona —uno de sus ejemplos más famosos: las aletas, que de manera independiente fueron desarrolladas por tres clases diferentes de animales: peces, reptiles, como los extintos ictiosaurios, y mamíferos, como los delfines—, podríamos concluir que las huellas digitales en algo deben mejorar la capacidad de quien las posee para asir o agarrar, dado que los osos koalas —que evolutivamente hablando están tan separados de los osos como de nosotros los primates—, pero que se pasan el día en los árboles, también tienen huellas digitales.

Por si no fuera prueba suficiente para sospechar, algunos monos del nuevo mundo tienen, en efecto, lo que sería el equivalente a huellas digitales —¿colas dactilares? ¿huellas caudales?— en su cola prensil.

Supongamos, entonces, que la hipótesis de que las huellas digitales nos ayudan a agarrar objetos es correcta. Suponemos que la rugosidad de las yemas de los dedos aumenta la fricción que se genera cuando agarramos un huevo, una lata de cerveza, una iPad o cualquier otro objeto con superficie lisa, una de las explicaciones favoritas dentro y fuera de la comunidad científica.

No fue sino en el año 2009 que Roland Ennos, biomecánico de la Universidad de Manchester, llevó a cabo, con ayuda de su estudiante Peter H. Warman, una serie de experimentos para probar que las huellas digitales no aumentan la fricción.

Ennos consideró que la idea de que las huellas digitales aumentan la fricción entre los objetos lisos y nuestros dedos está basada principalmente en que unos cuantos años antes, en el 2007, otros investigadores habían determinado que esto era lo que ocurría en el caso de la piel de nuestros antebrazos —que, por supuesto, no tiene huellas digitales y es casi lisa—, pero con una condición: que estuviera seca.

Si, por el contrario, nuestro antebrazo estaba húmedo, la fricción era descrita por una ley física distinta y se comportaba entonces de manera similar al hule: la fricción generada es mucho más grande que en el caso de sólidos duros, ya que la flexibilidad del hule le permite cubrir una mayor área de contacto con la superficie rígida sobre la que se va a deslizar.

Ennos pensó que posiblemente nuestras huellas digitales también se comportarían como la liga y nuestro antebrazo. En el caso del hule, la fricción no se debe a su rugosidad —fricción externa—, sino a las fuerzas entre las cadenas de moléculas que constituyen al hule, unidas mediante lo que se conoce como fuerzas de Van der Waals —lo que aquí tenemos es una fricción generada de manera interna.

Para verificarlo Ennos realizó un experimento que consistía en colocar cada uno de los dedos de la mano de su conejillo de indias —perdón, de su estudiante—, Peter H. Warman, detrás de una hoja de acrílico. El dedo era sujetado en posición vertical, con ayuda de dos anillos atornillados a una placa, de manera que la huella digital presionara la hoja de acrílico. Esta hoja era entonces deslizada hacia arriba lentamente, durante una corta distancia, y la fuerza requerida para levantarla quedaba registrada en una computadora.

Gracias a este experimento pionero de la biomecánica sabemos ahora que aumentar la fricción para evitar que una hoja de acrílico —o cualquier cosa con superficies rígidas y lisas— se nos caiga de las manos no es la razón de que tengamos huellas digitales.

Nuestras huellas digitales se comportan como el hule y sus surcos y crestas no sólo no aumentan la fricción, sino que reducen en más de 30% el área de contacto máximo que habría entre lo que queremos agarrar y nuestros dedos, si su piel fuera lisa.

Como en este caso ya sabemos que la fricción depende del área de contacto entre superficies, eso significa que en ocasiones nuestras huellas digitales podrían, incluso, debilitar nuestro agarre y justificar que nos apoden «dedos de mantequilla».

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Voy a seguir escribiendo como me apetezca. Algunos se han quejado de que en lugar de espurio escribo espúreo, una fórmula que hace años no acepta la RAE. A mí, me parece más auténtico.

Javier Marías

La gran, gran, gran mayoría de las lenguas no tienen alguna academia que las rija. Varias cuentan con institutos o comités que las regularizan —algunos de éstos son públicos y otros son privados, con recursos provenientes de diversas fuentes—, que dictan las reglas ortográficas o que elaboran las gramáticas y diccionarios, pero el resto de las 6 mil lenguas que se hablan en el mundo no; en esas lenguas la gente habla y si hay suerte, se consigna su habla en gramáticas o diccionarios.
Suelen expandirse como se expanden las lenguas en general —con préstamos y neologismos—, y las reglas gramaticales se dan por el uso, además de que pueden ser divulgadas por las autoridades, ya sean educativas, académicas o universitarias.

Conoce: Los fueros de los hablantes

Las que cuentan con organismos regidores son muy pocas y no todos éstos son prescriptivos como la Real Academia Española —RAE—; muchos de ellos sólo consignan y difunden la norma, es decir, no todos tratan de «limpiar, fijar y dar esplendor», simplemente porque a la lengua no se le puede ni limpiar, ni dar más esplendor que el que de por sí ya tiene —por ser un sistema perfecto que con más o menos 22 fonemas nos permite comunicar casi todo—, y mucho menos se le puede fijar porque lo único constante en la lengua es el cambio.

El problema está en la concepción lingüística de las academias —que tiene tanto el francés como el español— y que de una manera u otra regulan la lengua y hacen los diccionarios.

Como bien lo dice Luis Fernando Lara en el libro El dardo en la Academia1 Silvia Senz y Montserrat Alberte (eds.). El dardo en la Academia. Esencia y vigencia de las academias de la lengua española. Barcelona: Melusina, 2011.:«Las academias causan más perjuicios que beneficios, ya que se trata de instituciones más prescriptivas y normalizadoras que lingüísticas y científicas. ¿Cómo es posible —se pregunta— que una institución semipública, con una producción menos abundante de lo que aparenta y mucho menos consistente, actualizada y disponible de lo que es exigible, puede haber llegado a ejercer una influencia social sostenida sobre los hablantes de español de ambos lados del Atlántico?».

Y es que la historia es larga y vale la pena empezar por el principio.

Dónde empezó todo

Lo que comenzó como una reunión extraoficial de literatos patrocinada por el cardenal Richelieu —en la que se hacían mesas redondas de crítica literaria y gramática—, se convirtió en la Academia Francesa en 1634, con los estatutos y reglamentos pretendidos por el cardenal, junto con el entonces rey Luis XIII.

Desde su origen, la misión que le fue asignada a la academia fue la de «fijar» la lengua francesa, darle unas normas y hacerla más «pura» y comprensible para todos, cosa que en ese entonces se veía posible.

La primera edición del Diccionario de la Academia Francesa fue publicado en 1694. Como vemos, era como un club de Toby en el que sólo había cuarenta sillones que Luis XIV mandó a hacer —ni uno más, ni uno menos—, y que han sido ocupados más por escritores que por lingüistas, como: Descartes, Molière, Pascal, Rousseau, Diderot, Beaumarchais, Chénier, Balzac, Dumas, Flaubert, Stendhal, Nerval, Maupassant, Baudelaire, Zolá, Proust, Gide, Camus, entre muchos otros.

Por su parte, la Real Academia Española se creó, basada en la francesa, en Madrid, por iniciativa de Juan Manuel Fernández Pacheco, marqués de Villena, en 1714. Él fue también su primer director, y quedó aprobada oficialmente por el rey Felipe v; además, tenía como objetivo esencial la elaboración de un diccionario de la lengua castellana, «el más copioso que pudiera hacerse».

Está por demás decir que las academias son instituciones muy sexistas. La primera mujer que entró en la RAE fue Carmen Conde, hasta 1978, mientras que en la Academia Francesa fue Marguerite Yourcenar, en 1980.

Asimismo, el español, como sabemos, es la tercera lengua más hablada del mundo, con cerca de 440 millones de hablantes, de los cuales al menos la cuarta parte son usuarios de español mexicano. Esto nos da a los mexicanos sólo un derecho, el de la mayoría —si existiese, si éste valiera y si no fuésemos tan malinchistas—, y como tal nos otorga cierta autoridad para dictar nuestras propias normas, las que nos hacen entendernos en una nación tan relevante como la nuestra.

Debemos dejar en claro que las academias no tienen ningún carácter oficial, simplemente porque la lengua no puede ser oficial por decreto. Para conocer del tema por completo lee este artículo en nuestro libro De pura lengua: reflexiones sobre la lengua, nosotros y el mundo.

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O, más bien, se podría empezar por decir que el tequila es un aguardiente extraído del agave mediante la destilación del mosto —o zumo— fermentado; que es natural de una pequeña región del occidente de México, llamada Tequila, y que de ahí viene su nombre; que se hace del agave azul, xiguen o «tequilero»; que crece solamente ahí y, por ello, tiene denominación de origen.1 Algunas de las denominaciones de origen mexicanas registradas son: mezcal de Oaxaca, artesanía de Olinalá, Guerrero, y cerámica de Talavera de Puebla. Los productos con denominación de origen en México se reducen a unos pocos. ¿Por qué?, se preguntará usted, querido lector; lo mismo me he preguntado yo muchas veces —cuando veo que en España hay cientos— y no me sé contestar.

También pensé en comenzar por hablar de su historia, decir que los indígenas mexicanos descubrieron que del agave podían obtener un jugo único: el «aguamiel» y que posteriormente los españoles lo destilaron, y así seguir con todo el relato de su producción hasta nuestros días.

Por otro lado, creí que era buena idea entrarle al tema de que el tequila en general se había consumido en México de forma popular y vernácula y que tuvieron que pasar muchos años para que en verdad se le empezara a considerar 
una bebida a la altura del whisky y del coñac. Así, me podría haber puesto a hablar acerca de cómo el tequila, considerado tradicionalmente una bebida rural y cantinera, hoy está en boca de muchos consumidores extranjeros y mexicanos que hasta organizan catas para degustarlo.

Significado y retórica del tequila

Estarán de acuerdo conmigo en que cada bebida significa algo, en especial tratándose del inconsciente colectivo occidental. La champaña es, sin duda, festejo; se usa para celebrar el amor, el triunfo o cualquier cosa, porque es burbujeante y da una especie de alegría instantánea. El ron es reflejo de la idiosincrasia caribeña que gusta del baile, la fiesta y el tambor. El coñac es un aguardiente que refleja seriedad y refinamiento, tranquilidad y madurez. El ajenjo, por su parte, podría representar el instinto creador de los poetas y artistas malditos, y el vodka, el uso consuetudinario, y para nosotros excesivo, de las tierras nórdicas que tienen temperaturas bajo cero.

«¡Qué bonito
 y qué bonito es llegar a un merendero y beber en un jarrito un tequila con limón!»

Tequila con limón
El tequila representa, a primera vista, el festejo y la muestra de mexicanidad, pero, más allá y en un sentido más profundo, representa el despecho, el mal de amores, por aquella creencia popular de que «hay que beber para olvidar» y, para eso —estoy convencida— nada se pinta mejor que el tequila.

Así, buscando entre las canciones populares, podemos ver que las más antiguas hablan del tequila como una expresión pintoresca y como un hábito del charro y del borracho
 de pueblo. Tenemos las canciones vernáculas tan típicas de Jorge Negrete, como Cocula, en la que se habla del origen del tequila: «De Cocula es el mariachi, de Tecalitlán los sones, de San Pedro su cantar, de Tequila su mezcal y los machos de Jalisco»; o el Charro mexicano, canción que expresa claramente la forma de ser y de hacer del charro: «Bebo tequila en mi jarro para que me sepa a barro y al calor de mi sarape yo cobijo mi ilusión»; también está la 
de Ay, Jalisco, no te rajes, que dice: «Me gusta escuchar los mariachis […] y echarme un tequila con los valentones»;
 la de Tequila con limón y una de las más antiguas y famosas: La tequilera, que hizo famosa Lucha Reyes: «Borrachita
 de tequila llevo siempre el alma mía […] Me llaman “La Tequilera” como si fuera de pila, porque a mí me bautizaron con un trago de tequila».

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Más tarde encontramos el tequila en el mundo urbano de la capital, entre la clase popular de la década de los años 40 y 50, que bien representa Chava Flores en canciones como La tertulia: «Ahí me encontré con los amiguitos de Ofelia, que 
a contrabando habían pasado su tequila, nos aventamos unas copas tras la pila y por poquito, ya mero, nos cae Amelia».

Los escenarios son claros: una cantina, un bar, una fiesta o un cuarto vacío en donde hay un amante sufriente y una botella de tequila.

Pero no cabe duda que donde el tequila realmente hace de las suyas es en la imagen del dolido, del despechado, de aquel que bebe para olvidar, del abandonado, del que sufre por amor —ya sea mujer u hombre—, que canta canciones «de dolor y contra el otro». Los escenarios son claros: una cantina, un bar, una fiesta o un cuarto vacío en donde hay un amante sufriente y una botella de tequila. El tema también: abandono, desamor, dolor profundo, decepción; y las frases: «No lloro; nomás me acuerdo», «¡Ay, dolor, ya me volviste a dar!», y otras por el estilo. La tradición va desde las películas de Pedro Infante y las canciones de José Alfredo Jiménez hasta las canciones que actualmente se oyen en la radio, pasando por El Tri, Eagles, Bobby Bare y Greg Brown, más los que se acumulen.

Pero hagamos un recuento de lo que se dice del mal de amores y del tequila, pa’ cuando nos hagan falta.
Empecemos con las más tradicionales, como el corrido de La Valentina, en donde el de la voz expresa su coraje diciendo: «Valentina, Valentina, rendido estoy a tus pies, si me han de matar mañana que me maten de una vez […] Si es porque tomo tequila, mañana tomo jerez, si es porque me ves borracho, mañana ya no me ves». Y sigamos con las de José Alfredo, que no cabe duda que son prototipo del amor mal correspondido y su cura tequilera. Una de las más populares es Ella, en la que describe cómo su amada se va y él quiere «hallar el olvido al estilo Jalisco, pero aquellos mariachis
 y aquel tequila» lo hacen llorar. También en la canción Tu recuerdo y yo describe su ritual para olvidar: «Estoy en el rincón de una cantina, oyendo una canción que yo pedí, me están sirviendo ’orita mi tequila, ya va mi pensamiento rumbo a ti».

«Me falta una mujer, me sobran seis tequilas, no ver para querer, malditas sean las pilas que me hacen trasnochar.»

Seis tequilas, Joaquín Sabina
Todos éstos son ejemplos de cómo el tequila es un aguardiente de desvelos de amor, de corazones rotos y de amores malsanos. Puede haber más, y seguramente muchas canciones de tequila y dolor están por componerse, pero sirva este artículo para guardarse y usarse siempre que el dolor nos vuelva a dar.
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Cuestión de química

Diversas hipótesis intentan explicar las reacciones surgidas de la atracción entre dos personas. Según la neuroquímica, uno de los factores que ocasionan el enamoramiento son las feromonas, moléculas olorosas que se originan en las glándulas sudoríparas apócrinas de las axilas, los pezones y la región genital. Éstas segregan sustancias que al descomponerse con las bacterias del ambiente producen el característico olor de dichas zonas que, al ser inhalado, genera atracción debido al aumento de neurotransmisores, hormonas y endorfinas del tronco cerebral, el hipotálamo y el lóbulo límbico del sistema nervioso central.

La feniletilamina, la dopamina y la adrenalina son neurotransmisores que se relacionan directamente con el fenómeno del enamoramiento. Además de la hormona liberadora luteinizante —lhrh—, que actúa sobre la glándula hipófisis y determina la liberación de hormonas sexuales como la testosterona, que provoca el deseo sexual en hombres y mujeres.

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Esta situación la podemos ver con claridad en casos de pacientes con trastorno bipolar que presentan manías o en consumidores de cocaína; en el primer caso, el incremento de de neurotransmisores genera actitudes de galanteo y hace al sujeto más susceptible de enamorarse a primera vista; en el segundo se libera dopamina, que aumenta el deseo sexual. Casos contrarios son los pacientes con esquizofrenia o consumidores de neurolépticos, donde los neurotransmisores disminuyen, así como la capacidad de enamorarse y el deseo sexual.

Por dentro y por fuera

Otra hipótesis que intenta explicar el flechazo es la propuesta por el médico y psicólogo John Money en 1980, la cual indica que el enamoramiento depende de factores internos y externos. Los internos son el reloj biológico cerebral, que indica el momento indicado, y el mapa del amor, que se construye desde la infancia y crea una imagen ideal del ser amado. El factor externo es el sujeto que hace resonar el mapa.

Money indica que el enamorado proyecta su mapa del amor sobre el amado y lo enaltece con virtudes que no posee, a esto se le llama ceguera del amor y es la razón por la cual se ve a la pareja como un ser perfecto, y se considera al momento en que lo conoció como un instante único.

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En caso de que sientas que tu corazón se detiene cuando se cruza tu mirada con la persona de tus sueños, piénsalo dos veces: tal vez son las hormonas, o quizá se deba a tus ganas de creer que «el amor a primera vista» existe.
Encuentra éste y más artículos sobre el amor, en nuestra edición especial #149.

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