¿En qué momento la cocina dejó de ser una actividad cotidiana para convertirse en un fenómeno social, artístico e incluso científico? He aquí una breve semblanza de esta revolución culinaria y en qué consisten sus aportes a la gastronomía.
La película «Los sabores del palacio» nos invita a conocer la gastronomía francesa, pero vista desde el ángulo tradicional, el día a día de una cocina gala, no sólo los platillos gourmet.
¿Te has preguntado —si es que no la has probado aún—, a qué sabe la carne humana?
Con la perspectiva que da el tiempo, podemos entender la forma en que hemos refinado el acto de comer.
Jumiles, acociles y otros insectos comestibles que son viscosos, pero sabrosos.
¿Cómo fue que los pasteles se hicieron de un lugar en la historia? ¿De dónde vienen? ¿Quién los inventó? Queremos pastel, pastel, pastel…
Julio Verne, publicó esta novela, en la que el joven y aburrido millonario chino Kin-Fo aprende a valorar la vida enfrentándose a la muerte.
El bacalao, los romeritos y el ponche son algunos de los platillos que se disfrutan en la cena de Navidad en México.
