Sushi a la mexicana | Algarabía radio
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Sushi a la mexicana

La nipona es una de las gastronomías que más ha sufrido cambios dentro de las cocinas mexicanas.

Como mexicanos tenemos la capacidad de apropiarnos de cualquier referente cultural, basta pensar en todo lo asociado a lo culinario, como las papitas o el lunch del amigo que, por mera «casualidad», pasan a ser propiedad de cuantos se encuentran presentes en el momento en que éste abre el empaque.

El sushi es la comida «extranjera» más consumida en México y Sinaloa es el estado de la República que más lo ha adaptado; su especialidad es el «mar y tierra», que combina carne de res con mariscos típicos de la región.

En este podcast te contamos más del sushi a la mexicana

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