Dichos del campo mexicano
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Dichos del campo mexicano

A través de «los apuros y afanes» te relataremos el papel que ha tenido México en materia de sanidad e inocuidad alimentaria.

Estamos conscientes de que en muchas ocasiones una búsqueda comienza con preguntas que parecerían ociosas, no obstante, en verdad son valiosas por ser el conducto para alimentar la mente. La curiosidad es el motor que nos impulsa a querer conocer de todo y compartirlo. En esta ocasión presentamos un compendio de frases difundidos en nuestro folklore verbal, que se relacionan con una de las actividades fundamentales para el desarrollo del país: la producción de alimentos sanos e inocuos de origen animal y vegetal.

En esta ocasión, Fernando Montes de Oca Sicilia y Victoria García Jolly hablarán de este libro que hicimos bajo la vigilancia, campaña y regulaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.

Bienvenidos sean los lectores curiosos:

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