Gastrófilo

¿Cómo es que algo tan aparentemente sencillo siga siendo tan delicioso?

Como familia, todas las cebollas despiden un penetrante aroma y se adaptan a casi todos los suelos y climas.

Un año antes de morir, «El rey del rock» descubrió su comida favorita: el Fool’s Gold Loaf.

Los hombres de la era de las glaciaciones pasaban grandes periodos de hambre, seguidos de grandes comilonas de hartazgo.

Los taninos, uno de los principales componentes del té, son los responsables de su sabor amargo y astringente.

Los quesos franceses son un ícono de la gastronomía de ese país.

Mate viene del vocablo quechua mati, que quiere decir «calabacita».

‘solanum tuberosum’, para los cuates

Prepara la receta del desayuno favorito del Papa Benedicto XIII.

El origen del término brindar se remonta al siglo XVI, y tiene como motivo la celebración de una victoria del ejército.

El aceite, a pesar de su relativamente pronta caducidad, ha sido de los productos alimenticios, mayormente acumulado.

Algunas especias le dan el sabor a un auténtico platillo mexicano, seguramente has usado una de está lista.

¿Quién no ha sentido gran satisfacción después de zamparse un humeante guiso?

Estos capullitos tienen una tradición de siglos en nuestro adorado
 México.

He aquí una guía completa para aprender a usarlos como un profesional y conservar los dedos en el intento.

Los componentes principales de la leche son: agua, grasa, proteína y lactosa.

Horóscopos de la chingada hambre y el chingado apetito

Al menos nueve de cada diez mujeres, han intentado estar a dieta, pero solo una logra su objetivo.

Para reconocer la frescura de un pescado es necesario involucrar los sentidos del tacto, la vista y el olfato.

Una breve semblanza de la creación de algunos platillos como los tacos al pastor, las papas fritas, la milanesa, entre otros.

El bacalao, los romeritos y el ponche son algunos de los platillos que se disfrutan en la cena de Navidad en México.

Sin duda, la champaña es la reina de los espumosos, pero en México su consumo es muy escaso y hasta prohibitivo.

Son una mezcla de deliciosos ingredientes que le ponen sabor a nuestra comida, picante o no picante… saben mejor.

Viscosos, pero sabrosos.

Quesadillas,
huaraches, pambazos y lo que gustes…

Las sopas y los pucheros están constantemente presentes en la comida rusa.

Entre finales del siglo XIX y principios del XX, una marquesa cubana ofrecía cenas en su casa de Madrid.

Sabor es Polanco ha demostrado ser el mejor festival gastronómico de la Ciudad de Mexico.

Sabor es Polanco es la prueba de que la tradición puede ser un estilo de vida.

El mole es un platillo representativo de México, hecho principalmente a base de chiles y especias, este guiso se puede comer en cualquier

Charles Domery causaba asombro a cuantos le conocían debido a su insaciable apetito que no le permitía pensar en otra cosa que no fuera

Un festín de sabores y olores, así es Sabor es Polanco

¿Te has preguntado —si es que no la has probado aún—, a qué sabe la carne humana?

¿Cómo fue que los pasteles se hicieron de un lugar en la historia? ¿De dónde vienen? ¿Quién los inventó?

Te presentamos algunas recetas de La «Décima musa» en un espacio más de experimentación, pues como bien señaló:« […] Si Aristóteles

Somos lo que comemos. Pero no sólo lo que comemos es significativo, sino también cómo y dónde lo comemos.

Hay escritores capaces de iluminar metafóricamente el mundo de la cruda, aunque el tema central de sus obras sea otro.

Azúcar, flores, muchos colores… y la sustancia X: son los ingredientes para crear a la niña perfecta. Ingredientes para crear a las

Conoce los últimos deseos para cenar, los más peculiares, de hombres que estuvieron muy lejos de tener una vida ejemplar.

Algún sabio —de esos que abundan— dijo una vez que un gourmet que cuenta las calorías es como una cortesana que se la pasa viendo

El pan, el alimento por antonomasia, es algo que para mí no tiene igual, sencillamente me enloquece…

Los mexicanos necesitamos pretexto para todo, menos para armar tremendos fandangos que son oportunidades perfectas para dar buenas comilonas,

Las tortillas de maíz son esenciales en la gastronomía y la cultura mexicanas.

Comida para cada signo zodiacal

Delicatessen de butaca.

Descubre en qué consistía este «ritual» para evitar ser envenenado —y reservado sólo para monarcas y altos jerarcas de la Iglesia—

Dan las tres de la tarde al mismo tiempo
 que empieza a marearme el hambre.

Jumiles, acociles y otros insectos comestibles.

El origen de la relación olivo-aceite-hombre se pierde en 
el horizonte de la historia.

No tengan empacho, éntrenle con ganas a estos platillos literarios que seguramente los dejarán harto satisfechos.

«Quand ça bouille, tu baisses», es decir, «cuando bulle —o hierve—, le bajas al fuego».

¿Acaso no tienes antojo como de algo dulce? Después de leer esto lo tendrás.

«El whisky, como una mujer hermosa, requiere contemplación. Se admira primero, y luego se bebe.» Haruki Murakami

Sobre los puestos de jugos y licuados, que no siempre nos ofrecen lo más sano del mundo.

Los quesos franceses son un ícono de la gastronomía de ese país.