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Gastronomía

Mole de Caderas: del mero Tehuacán, Puebla

Mole de Caderas: del mero Tehuacán, Puebla

por Malusa Gómez A lo largo de la Historia, y me atrevería decir que, en todas las culturas, nuestras costumbres se han visto acompañadas de fechas, acontecimientos y hasta fenómenos naturales que nos invitan a celebrar. Determinada, por ejemplo, por los ciclos de la luna, por las temporadas de lluvia, por algún festejo religioso, por …

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